الهريس باللحم

الهريس باللحم

المكوّنات
كيلوغرام من حب الهريس (قمح).
كيلوغرام من اللحم.
نصف كوب من السمن المُذاب.
ملعقة كبيرة من الملح.
ماء.


طريقة التحضير
غسل حب الهريس مرات عدة، ثمّ نقعه في الماء لعدة ساعات.
وضع حب الهريس واللحم في وعاء عميق على النار، ثمّ وضع الماء فوقهما بحيث يغمرهما.
ترك المكوّنات تغلي لمدة ساعة تقريباً على نار عالية، ثمّ يتم تخفيف النار، وتغطية الوعاء.
ترك المكوّنات تُطهى عدة ساعات على النار، حتى ينضج اللحم، ويُصبح بشكل قطع صغيرة، وحتى تتفتّح حبّات الهريس، وتخرج النشويات منها.
تقليب اللحم والهريس باستخدام ملعقة كبيرة الحجم، أو ضربهما، وهرس حبات الهريس بشكل جيد، حتى تمتزج مع اللحم، ويتحوّل كلا المكوّنين إلى مزيج ناعم، ومتجانس، ويمكن استعمال وعاء الخلاط مع مضرب التقليب، لهرس اللحم وحب الهريس.
إضافة الملح مع تذوق الطعم، وإضافة المزيد منه إذا كان هناك حاجة لذلك.
وضع الهريس في وعاء التقديم، ووضع وعاء عميق في مُنتصف الهريس، ثمّ وضع السمن المذاب.



.

حـُـلم ,غَيْم ..! ,* السلطان * و 2 آخرون معجبون بهذا

أرتواء ,لحن

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪•

---

hgivds fhggpl

_

يعطيك العافية
و دام عطائك و تميزك
تحيتي لك

الحر معجب بهذا

سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ
شكري والتقدير

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

الحر معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أرتواء

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ
شكري والتقدير

الف

شكر

لطرحك

المميز

الحر معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * السلطان *

الف

شكر

لطرحك

المميز

سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ
شكري والتقدير

انتقاء مميز
يعطيك العافية على جمال الطرح
ل روحك السعادة ..

الحر معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غَيْم ..!

انتقاء مميز
يعطيك العافية على جمال الطرح
ل روحك السعادة ..

سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ
شكري والتقدير

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد