الهريس باللحم
 

https://up.zalghaym.com/do.php?img=10517

المكوّنات
كيلوغرام من حب الهريس (قمح).
كيلوغرام من اللحم.
نصف كوب من السمن المُذاب.
ملعقة كبيرة من الملح.
ماء.


طريقة التحضير
غسل حب الهريس مرات عدة، ثمّ نقعه في الماء لعدة ساعات.
وضع حب الهريس واللحم في وعاء عميق على النار، ثمّ وضع الماء فوقهما بحيث يغمرهما.
ترك المكوّنات تغلي لمدة ساعة تقريباً على نار عالية، ثمّ يتم تخفيف النار، وتغطية الوعاء.
ترك المكوّنات تُطهى عدة ساعات على النار، حتى ينضج اللحم، ويُصبح بشكل قطع صغيرة، وحتى تتفتّح حبّات الهريس، وتخرج النشويات منها.
تقليب اللحم والهريس باستخدام ملعقة كبيرة الحجم، أو ضربهما، وهرس حبات الهريس بشكل جيد، حتى تمتزج مع اللحم، ويتحوّل كلا المكوّنين إلى مزيج ناعم، ومتجانس، ويمكن استعمال وعاء الخلاط مع مضرب التقليب، لهرس اللحم وحب الهريس.
إضافة الملح مع تذوق الطعم، وإضافة المزيد منه إذا كان هناك حاجة لذلك.
وضع الهريس في وعاء التقديم، ووضع وعاء عميق في مُنتصف الهريس، ثمّ وضع السمن المذاب.



.

رد: الهريس باللحم
 

_

يعطيك العافية
و دام عطائك و تميزك
تحيتي لك

رد: الهريس باللحم
 

سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ
شكري والتقدير

رد: الهريس باللحم
 

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

رد: الهريس باللحم
 

رد: الهريس باللحم
 

انتقاء مميز
يعطيك العافية على جمال الطرح
ل روحك السعادة ..

رد: الهريس باللحم
 

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد

رد: الهريس باللحم
 

::

اختيار موفق
دام عطاءك

رد: الهريس باللحم
 

ربي يسلم يمناااك لطرحك ..

رد: الهريس باللحم
 

سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ
شكري والتقدير