14-Dec-2021, 03:38 AM
|
|
|
|
طريقة عمل أم علي بالجلاش
المقادير
- كيلو إلا ربع جلاش
- 3 كوب حليب
- 1 كوب قشطة
- 1 كوب سكر
- نصف كوب مكسرات مجروشة
- نصف كوب زبيب
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ماء ورد
- نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة ناعمة
- رشة فانيليا
ملحوظة: - يستخدم نفس الكوب لكل المقادير.
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نقطع الجلاش قطع صغيرة، ونضعه في صينية قابلة لدخول الفرن.
- ندخل الجلاش الفرن حتى يتحمص ولكن دون أن يحترق، ثم نخرجه ونتركه ليبرد.
- في وعاء كبير، نضع الحليب والقشطة والزبدة والسكر والحليب والفانيليا والقرفة وماء الورد، ونخلطهم جيداً.
- في صينية الفرن، نضع نصف كمية الجلاش المحمص، ونوزعه عليه جزء من المكسرات والزبيب، ثم نصب فوقه جزء من خليط الحليب.
- نضع باقي كمية الجلاش المحمص، ونصب عليه باقي خليط الحليب.
- نوزع باقي المكسرات والزبيب على الوجه، ثم ندخله الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة.
- نخرج أم علي من الفرن، ثم نقطعها، ونقدمها ساخنة.
سر نجاح أم علي بالجلاش:
- يمكن استبدال القشطة بالكريمة الثقيلة "كريمة الحلويات".
- يفضل عند تحميص الجلاش أن يأخذ اللون الذهبي الغامق حتى يكون الطعم ألذ.
فوائد أم علي بالجلاش:
- تناول المكسرات يقي من الإصابة بأمراض القلب.
- المكسرات من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك الضروري للحوامل.
|
|
'vdrm ulg Hl ugd fhg[gha
|
الإهداءات
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري