خبير تغذية يفنّد فوائد التفاح ومضاره

خبير تغذية يفنّد فوائد التفاح ومضاره

تحدّث الدكتور أوليغ كريفوشينكوف؛ خبير التغذية عضو الاتحاد الروسي لخبراء التغذية، في برنامج تلفزيوني، عن فوائد التفاح ومضاره، وأي أنواع التفاح أكثر فائدة للصحة: التفاح الأحمر أم الأخضر؟ وهل هناك ما يمنع تناول التفاح؟

يشير الدكتور أوليغ كريفوشينكوف؛ إلى أن التفاح غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
وتكمن فوائد التفاح في احتوائه على:
-نسبة عالية من البكتين، الذي يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.

-فيتامين С والبوتاسيوم.

-ألياف غذائية ذائبة تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.

-مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة.

-مادة الكيرسيتين الموجودة في التفاح، التي تحفز إنتاج خلايا جديدة في الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.

ويقول: "تخفّض مادة الكيرسيتين خطر الإصابة بضمور اللحم (ساركوبينيا sarcopenia) بنسبة 20 بالمائة".

ومضار التفاح هي:
يمكن أن يهيّج المعدة؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض والألياف الغذائية.

-يؤدي الإفراط في تناوله إلى الانتفاخ والغثيان واضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.

-يسبّب الانتفاخ لدى البعض، بسبب نقص الإنزيمات التي تهضم الألياف الغذائية النباتية.

ووفقاً له، يحتوي التفاح الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي أيضاً الخلايا العصبية من تأثير الجذور الحرة؛ ما يمنع تطور العمليات التنكسية في الدماغ.
ويقول: "يبلغ متوسط مؤشر نسبة السكر في الدم لجميع أنواع التفاح، بغض النظر عن اللون، في حدود 30 - 45 وحدة.. وهذا ليس كثيراً".

ويؤكّد الخبير أن التفاح المشوي أكثر فائدة من التفاح الطازج. كما أن الأشخاص الذين لا يمكنهم تناول التفاح الطازج، يمكنهم تناول التفاح المشوي، لأن الحرارة تنعم الألياف الصلبة الموجودة في التفاح وتشطر الأحماض الموجودة فيه، مع بقاء جميع المواد المغذية التي يحتويها، ولكن نسبة الفيتامينات تنخفض.
ويشير الخبير، إلى أن شكل الحديد الموجود في التفاح لا يمتصه الجسم جيداً، لأن جسم الإنسان يمتص جيداً حديد الهيم الموجود أساساً في اللحوم.

ووفقاً له، لا ينصح بتناول أكثر من 4 - 5 حصص من التفاح في اليوم، على ألا تزيد كل حصة على 100 جرام.

حـُـلم ,غَيْم..! ,الحر و 1 آخرون معجبون بهذا

المعتفس

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• قسم الرجيم وتخفيف الوزن ₪•

---

ofdv jy`dm dtk~] t,hz] hgjthp ,lqhvi

::

اختيار قيم
بوركت

يعطيك العافية وشكرا لك

-











شكراً لكم ولمروركم الراقي
عطرتوا متصفحي بطلتكم البهية
عبق الجوري لأرواحكم

سَلِمت الأنَامل المُتألِقة لِروعة طَرحها
دَام الحضُور والعطَاء

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

-











شكراً لكم ولمروركم الراقي
عطرتوا متصفحي بطلتكم البهية
عبق الجوري لأرواحكم .

-






يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..

انتقاء مميز و رائع
يعطيك العافية علي جمال الطرح
ل روحك السعادة ..

-











شكراً لكم ولمروركم الراقي
عطرتوا متصفحي بطلتكم البهية
عبق الجوري لأرواحكم .