ينخل الدقيق و السميد،وتضاف الزبده
،وتفرك بأطراف الصابع حتى تتجانس مع الدقيق*
يضاف السكر والبيكنج باودر الى الدقيق،
ثم يعجن بالحليب حتى يتكون عجين متماسك*
يقطع العجين على شكل دوائر ، ثم تفرد كل دائره ،وتقطع على شكل مثلثات *
يقطع مربع الجبن الى 6 أجزاء ،
ويوضع الجزء في قاعدة المثلث ،
ويلف بحيث يصبح على شكل هلال [كروسان] *
يحمر بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا*
يسكب الشراب السكري فوقه،ثم يرص في طبق،ويقدم ..!