كفتة داود باشا ..!

كفتة داود باشا ..!

؛

؛




المكونات
لإعداد كرات اللحم

500 جرام من اللحم الخالي من العظم
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب بصل مفروم

للصوص

300 جرام بصل
5 فصوص ثوم مفرية
500 جرام طماطم بيوريه
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
500 مل مرق الدجاج
ملح وفلفل حسب المذاق المطلوب
4 ملاعق صغيرة زيت
4 ملاعق صغيرة صنوبر محمص
ملعقة صغيرة عصير الحامض
للتزيين
بصل محمر
بقدونس
صنوبر محمص

الخطوات
الخطوة 1
مرر اللحم عبر المفرمة مستخدمًا لوحة الفرم المتوسط. أضف البهارات والقرفة والفلفل والملح والبقدونس واخلطها جيدًا. مررها مرة أخرى عبر مفرمة اللحوم. اصنع كرات صغيرة من المزيج المفروم وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
افرم البصل والثوم فرمًا ناعمًا في محضّر الطعام كل على حدة.
الخطوة 3
ضع كرات اللحم على حافة الطبق واطهها في الميكروويف على درجة الحرارة "عالٍ" لمدة 4 دقائق دون تغطيتها. تترك جانبًا.
الخطوة 4
ضع الزيت والثوم في قدر خزفي وأدخلهما الميكروويف لمدة دقيقتين. أضف البصل إليهما ثم اطه الخليط على درجة "عالٍ" لمدة 4 دقائق.
الخطوة 5
أضف بيوريه الطماطم والصلصة والتوابل ومرق الدجاج واطه الخليط وهو مغطى في الميكروويف لمدة 12 دقيقة على درجة "عالٍ".
الخطوة 6
أضف كرات اللحم وعصير الحامض واطهها على درجة "عالٍ" لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 7
يُزين الطبق بالبصل المحمر والبقدونس المفروم وبذور الصنوبر المحمصة، ويقدم ..!

روح ,الحر ,* السلطان * و 3 آخرون معجبون بهذا

نَبض ,حـُـلم ,ناطق العبيدي

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪•

---

;tjm ]h,] fhah >>!