مشخول سمك ..!

مشخول سمك ..!

؛



؛


المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
- سمك كنعد : 6 قطع (مقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- لومي : 1 حبة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
طريقة التحضير
تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ثم اقليه بزيت غزير
وضعيه في طبق على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
سخني الزيت والسمن في قدر وأضيفي البصل
وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر البصل ثم أضيفي الثوم وقلبي.
أضيفي الملح والفلفل والكمون واللومي والكزبرة والفلفل الحار المفروم
وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم المقشرة المفرومة وغطي القدر
واتركيه على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات
وتتسبك الطماطم مع البهارات.
أضيفي السمك والماء واتركي القدر على نار خفيفة.
اسلقي الأرز بكمية وافرة من الماء وملعقة زيت ورشة ملح
حتى ينضج نصف استواء وصفيه.
أضيفي الأرز المشخول في القدر فوق السمك والماء
وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء.
اسكبي المشخول مع السمك في طبق التقديم
وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس حسب الرغبة
؛

حـُـلم ,فرح ,سَآهِرْ..! و 1 آخرون معجبون بهذا

احساس عاشق

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪•

---

lao,g sl; >>!

سّلّمّتّ اّلّاّنّاّمّلّ اّلّتّيّ خّطّتّ هّذاّ اّلّجّمّاّلّ
وّنّسّجّتّ مّنّ اّلّاّحّرّفّ بّدّيّعّ اّلّلّوّحّاّتّ
دّاّمّ عّطّاّئّكّ اّلّعّذبّ
وّدّمّتّ نّجّمّ لّاّمّعّ
وّدّيّ وّتّقّدّيّرّيّ وّاّحّتّرّاّمّيّ
كّاّاّنّ هّنّاّاّاّ
اّحّسّاّسّ عّاّشّقّ
************

غَيْم ..! معجب بهذا

اسعدني مروركم شكرا لكم ..

سلمت يمينك..
طرح فاائق الجمال ..والروعه
تحياتي لك..

غَيْم ..! معجب بهذا

اسعدني مرورك الجميل شكرا لك

انتقاء غاية في الذوق
الله يعطيك العافيه

اسعدني مرورك الجميل
شكرا لك

وصفه تشهي
سلمت يمناك
الله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق