طريقة عمل الكبدة الضاني الحارة

طريقة عمل الكبدة الضاني الحارة

المقادير

- كبدة : كيلو (كبدة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل رومي : 2 حبة (ألوان ومقطع شرائح)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع)
- الماء : نصف كوب

طريقة التحضير

ضعي الكبدة في وعاء، وتبّليها بالملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة
وعصير الليمون، ثم قلّبي جيداً.
ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب الكبدة التتبيلة.
ذوّبي السمن في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي الكبدة، وقلّبيها.
أضيفي الثوم المفروم وشرائح الفلفل الألوان والبصل والفلفل الحار،
وقلّبي جيداً.
أضيفي الماء، واتركي المكونات تطهى على النار حتى تمام النضج.
ضعي الكبدة الضاني في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

احساس عاشق ,ناطق العبيدي معجبون بهذا

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪•

---

'vdrm ulg hg;f]m hgqhkd hgphvm

يعطيك العافية يارب
ولك مني باقات من القرنفل
تحمل في شذاها اسمي معاني الاحترام

طرح جميـــــل ..||
دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ودي وعبق وردي ..||

سّلّمّتّ اّلّاّنّاّمّلّ اّلّتّيّ خّطّتّ هّذاّ اّلّجّمّاّلّ
وّنّسّجّتّ مّنّ اّلّاّحّرّفّ بّدّيّعّ اّلّلّوّحّاّتّ
دّاّمّ عّطّاّئّكّ اّلّعّذبّ
وّدّمّتّ نّجّمّ لّاّمّعّ
وّدّيّ وّتّقّدّيّرّيّ وّاّحّتّرّاّمّيّ
كّاّاّنّ هّنّاّاّاّ
اّحّسّاّسّ عّاّشّقّ

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

لكم جزيل الشكر