طريقة عمل الستيك

المكوّنات
كيلوغرامان من شرائح ستيك لحم بقر مأخوذ من لحم الخاصرة.
فلفل أسود مطحون.
ملح.

مكوّنات التقديم:

نصف كوب زبدة.
ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة.
أربعة فصوص من الثوم المفرومة ناعم.
نصف حزمة من البقدونس المورق.


طريقة التحضير
وضع الزبدة في مقلاة ورفعها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب، ثم إضافة ثوم البودرة والثوم المفروم إلى الزبدة مع تحريك المكوّنات عدة دقائق حتى يتذبل الثوم، والاحتفاظ بالصلصة جانباً.
تتبيل شرائح لحم الستيك جيداً بالفلفل الأسود وبالملح والفلفل الأسود، بحيث تُتبل من الجانبين.
دهن الشواية الكهربائية بكمية قليلة الزيت، واختبار درجة الحرارة المناسبة لشوي شرائح الستيك.
وضع شرائح الستيك على الشواية وشيها من أربع إلى خمس دقائق لكل جانب، أو حتى تصل إلى درجة الاستواء المفضلة.
رفع شرائح الستيك المشوية عن الشواية الكهربائية ووضعها جانباً.

تحضير التقديم:

توزيع شرائح الستيك المشوية في أطباق التقديم، وتركها لمدة دقيقتين حتى ترتاح.
سكب كمية قليلة من صلصة زبدة الثوم على وجه الشرائح المشوية.
تزيين الشرائح بالبقدونس، وتقديم صلصة زبدة الثوم إلى جانبها.

حـُـلم ,غَيْم ..! ,* السلطان * و 2 آخرون معجبون بهذا

أرتواء ,لحن

المصدر: منتديات أحاسيس الليل - من قسم: •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪•

---

'vdrm ulg hgsjd;