منتديات أحاسيس الليل - طريقة عمل الأرز بالخضار

منتديات أحاسيس الليل (http://www.a7-lil.com/vb/index.php)

- •₪• مـا لـذ وَ طـاب •₪• (http://www.a7-lil.com/vb/forumdisplay.php?f=48)

- - طريقة عمل الأرز بالخضار (http://www.a7-lil.com/vb/showthread.php?t=31225)

طريقة عمل الأرز بالخضار

https://i.imgur.com/X4ar4Tg.jpeg

المقادير:
أرز بسمتي : 2 كوب
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
الفلفل الحار : قرن (متوسط الحجم / مفروم)
حمص : كوب (مسلوق)
طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة)
بقدونس : كوب (مفروم)
ورق نعناع : ربع كوب (أخضر)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
مرق : 3 اكواب

طريقة التحضير:
اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.سخني الزيت على نار متوسطة
وأضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفلفل، والحمص، والطماطم، والبقدونس، والملح، وورق النعناع وعصير
الليمون، والمرق ثم دعي الأرز على نار قوية ليغلي لمدة 7 دقائق. خففي النار
وغطي القدر، ودعي الأرز لمدة 20 دقيقة.