منتديات أحاسيس الليل - طريقة عمل الاكلير بالشكولاتة

طريقة عمل الاكلير بالشكولاتة

https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...1de15b9421.jpg

المكونات :

ربع كوب زبد ، و كوب طحين ، و ربع معلقة صغيرة ملح ، و كوب من الماء ،
و ثلاث بيضات ، ومعلقة فانيليا ، و خمس معالق سكر كبيرة ،
و ثلاث معالق نشا ، و كوب دقيق ، و نصف كوب كريمة ،
و ربع كوب صغيرة من العسل ، و نصف كوب شكولاتة .

طريقة التحضير :

قومي بوضع الزبد مع الملح و السكر و الماء في وعاء على النار
على درجة حرارة متوسطة ، ثم قومي بإضافة الدقيق ،
و قومي بتحريك هذا الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح عجين ،
ثم قومي بنقل هذا الخليط في وعاء ، و أتركية بضعة دقائق حتى يبرد ،
ثم بعد ذلك قومي بإضافة الفانيلا و البيض ثم يتم خفق هذا الخليط لمدة عشر دقائق
حتى يصبح ثقيل القوام ، ثم قومي بوضع العجينة في كيس التزيين ،
و قومي من خلاله بتشكيل العجين على شكل أصابع ،
ثم بعد ذلك ضعيه في صينية و ضعيه في الفرن لمدة خمسة و عشرون دقيقة .

طريقة عمل كريمة الكاسترد :
قومي بخلط صفار البيض مع السكر و النشا و الملح حتى يثقل ،
ثم قومي بوضع هذا الخليط مع المتبقي من الحليب لديك في وعاء على النار
بدرجة حرارة متوسطة ، و قومي بتحريكه جيداً حتى يبدأ في الغليان ،
ثم قومي بإضافة الفانيليا له و قومي بتحريكه مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ،
و ضعية جانباً و أتركية حتى يبرد .

طريقة عمل صلصة الشكولاتة :
قومي بخلط العسل و الفانيليا و الكريمة معاً ،
ثم قومي بوضع هذا الخليط على النار ، و عندما يصل إلى مرحلة الغليان
، قومي بإضافة كمية الشكولاتة حسب رغبتك ، و قومي بتحريكها جيداً حتى تتجانس ،
و هكذا سوف يكون لديك صلصة الشكولاتة الرائعة

الخطوة الأخيرة في تحضير الاكلير :

و هكذا نكون قد وصلنا إلى الخطوة النهائية في تحضير الاكلير
و هي الحشو و التزيين ، قومي بشق صوابع الاكلير من الوسط ،
حتى تستطيعي حشو الاكلير بكمية مناسبة من كريمة الكاسترد ،
ثم بعد ذلك قومي بدهن الاكلير بالكامل بصلصة الشكولاتة اللذيذة ،
و أيضاً يمكن أليكِ حشو الأكلير بقطع من الفاكهة التي تحبيها ،
كما أيضاً سوف يكون شهي جداً إذا قومتي بتزينها بالمكسرات اللذيذة،
و هكذا يمكن إليك تقديمها إلى عائلتك ،
و هكذا أيضاً نكون قدمنا إليك طريقة عمل الاكلير بخطوات سهلة و سريعة ،