منتديات أحاسيس الليل - الطعام والسعادة

التغذية السليمة لها دور كبير في صحة الجسم والعقل، وقد أظهرت الدراسات العلمية أن هناك بعض المأكولات والأطعمة التي يمكن أن تساعد على زيادة مستويات السعادة والرفاهية النفسية، فالطعام ليس مجرد وقود للجسم؛ بل هو أيضًا طريقة للتواصل والاحتفال والاستمتاع بالحياة. وهذه الأطعمة تساعد في الحفاظ على شعور جيد ومستقر ويزيد من مستويات السعادة وتساعد في تحسين المزاج وتحد من التوتر والاكتئاب والقلق، ولكن يجب تناولها بشكل متوازن ومعتدل، وعدم الاعتماد عليها كحل وحيد للتغلب على الاكتئاب أو القلق، ويجب الانتباه إلى أن هناك بعض الأطعمة يمكن أن تسبب الانزعاج والتوتر مثل الوجبات السريعة والأغذية المصنعة التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات والملح.

من أهم الأطعمة المسببة للسعادة (الشوكولاتة)؛ حيث تحتوي على مركبات مؤثرة على المزاج مثل السيروتونين والفينيل إيثيل أمين، وقد أظهرت الدراسات أن تناولها يمكن أن يزيد من مستويات السعادة ويخفف من الشعور بالتوتر والقلق. وكذلك (المكسرات)؛ حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية التي تدعم الصحة العامة للجسم. ومن الأطعمة كذلك (الأسماك الدهنية) مثل السلمون والتونة التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية. ومنها (الفواكه والخضراوات) التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المضادة للأكسدة وتساعد في تقوية الجهاز المناعي.

ومن الأطعمة المسببة للسعادة (الحليب والألبان)؛ لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم. وكذلك (القهوة) التي تحتوي على الكافيين الذي يساعد في تحسين المزاج وزيادة الطاقة والانتباه، وزيادة التركيز والأداء العقلي. ويحتوي (الشاي الأخضر) على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكاتيشين والأفلافونويدات، التي تساعد في تحسين المزاج والحد من الاكتئاب والقلق.

ويعتبر (الزنك) من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، وقد أظهرت الدراسات أن نقص الزنك في الجسم قد يؤدي إلى الاكتئاب والقلق، ويمكن الحصول عليه من الأطعمة مثل اللحوم والدواجن والأسماك والحبوب الكاملة والمكسرات. وكذلك (الفيتامينات b المركبة) مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين والذي نقصها يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب والقلق والضعف العام، ويمكن الحصول عليها من الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والخضراوات الورقية واللحوم والأسماك.
وتعتبر (الكاربوهيدرات) من المصادر الرئيسة للطاقة للجسم، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف، وتناولها يمكن أن يساعد في تحسين المزاج والشعور بالراحة والاسترخاء. وكذلك (البطاطا الحلوة) لاحتوائها على الكاروتينويدات والفيتامينات والألياف. وكذلك المأكولات (الغنية بالمغنيسيوم) ويمكن الحصول عليه من الأطعمة مثل السبانخ والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك واللحوم. وكذلك (الشوفان) لاحتوائه على الألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة.

يجب الانتباه إلى أن التغذية السليمة وتناول الأطعمة المفيدة للصحة النفسية ليست العلاج الوحيد للأمراض النفسية، وإنما يجب البحث عن العلاجات الطبية المناسبة والتحدث مع الطبيب المختص للحصول على العلاج اللازم، كما يجب الالتزام بنمط حياة صحي ونشط وممارسة النشاط البدني بشكل منتظم، وتقليل التوتر والضغوط النفسية والاهتمام بالنوم والراحة الكافية.

أخيراً.. الطعام هو اللغة التي يفهمها الجسم، والسعادة هي اللغة التي تفهمها الروح، والأطعمة التي تجعلنا سعداء هي غالبًا تلك التي نتذكرها من طفولتنا، والتي تشعرنا بالدفء والراحة. يقول الطبيب الأمريكي مايكل بولان: إنه لأمر رائع أن تجد طعامًا يمكن أن يجعلك سعيدًا وصحيًا في الوقت نفسه.