البارونه
09-Jun-2021, 06:33 PM
-
المكوّنات
دقيق - 5 أكواب
خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
سفن آب - كوب وربع
ماء دافئ للعجن - كوب
حليب سائل للدهن - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي السكر، الحليب، الخميرة، الملح، الماء الدافئ والسفن آب.
2- أخلطي حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح على حرارة الغرفة.
5- شكّلي العجينة الى الاشكال التي تفضلينها ورصّيها داخل صينية ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة إضافية حتى تتحمّر من جديد.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إدهني وجه قطع العجينة بالحليب السائل واخبزيها حتى تنضج.
8- أخرجي المعحبنات من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصيحة :
غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق عند التخمير حتى تحافظي على طراوتها.
إستعملي جبن العكاوي أو جبن الموزاريلا أو الزعتر لحشو المعجنات.
رشّي السمسم على وجه المعجنات إذا أحببت.[/size][/center]
المكوّنات
دقيق - 5 أكواب
خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
سفن آب - كوب وربع
ماء دافئ للعجن - كوب
حليب سائل للدهن - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي السكر، الحليب، الخميرة، الملح، الماء الدافئ والسفن آب.
2- أخلطي حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح على حرارة الغرفة.
5- شكّلي العجينة الى الاشكال التي تفضلينها ورصّيها داخل صينية ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة إضافية حتى تتحمّر من جديد.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إدهني وجه قطع العجينة بالحليب السائل واخبزيها حتى تنضج.
8- أخرجي المعحبنات من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصيحة :
غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق عند التخمير حتى تحافظي على طراوتها.
إستعملي جبن العكاوي أو جبن الموزاريلا أو الزعتر لحشو المعجنات.
رشّي السمسم على وجه المعجنات إذا أحببت.[/size][/center]