الجبن المنزلي

[عزف الحنين]

:
حليب كامل الدسم، خل أبيض، ملح، وماء (اختياري).
التحضير:
سخّني الحليب على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان. أضيفي الخل تدريجياً مع التحريك المستمر. ستلاحظين انفصال الجبن عن المصل. صفي المزيج بمصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة. ضعي الجبن في الخلاط الكهربائي وأضيفي الملح والماء (إذا لزم الأمر) للحصول على القوام المطلوب. احفظي الجبن في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.
شرح مفصل:
1. تسخين الحليب:
ضع الحليب في قدر على نار متوسطة. سخّنه حتى يبدأ بالغليان.
2. إضافة الخل:
أضف الخل تدريجياً مع التحريك المستمر. هذا سيؤدي إلى انفصال الحليب وتكوين الجبن.
3. التصفية:
صفي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة. تأكد من إزالة معظم المصل (السائل).
4. الخفق:
ضع الجبن في الخلاط الكهربائي. أضف الملح حسب الرغبة. إذا كان الجبن سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من مصل اللبن (السائل الذي تم تصفيته) للحصول على القوام المناسب.
5. الخفق:
اخفق المكونات في الخلاط حتى يصبح الجبن ناعمًا وكريميًا.
6. التبريد:
ضع الجبن في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزًا للاستخدام.

[ناطق العبيدي]

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع
ننتظر مزيدكم بشوووق

[غَيْم..!]

انتقاء جميل
يعطيك العافية على الطرح
ل روحك السعادة .،

[زهرة الشمس]

موضووع في منتهى الرووعه
باارك الله فيك وفي جلبك وطرحك المميز
اشكرك وتسلم الايااادي تحيتي وتقديري
وبانتظااار جديدك دمت وكون بخير

[سلطان الزين]

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع
ننتظر مزيدكم بشوووق

[روح]

سلمت اياديك على الطرح القيم
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك

[عبادى]

انتقاء جميل
يعطيك العافية على جمال الطرح
ل روحك الفرح ..

[الحر]

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

[قلب العنا]

شكراً لك
وربي يسعدك

[وطن عمري]

يسلموووا دياتك
أختيآر جميل ورائع
سلم الجهد والعطاء

[اجمل الايام]

لكم جزيل الشكر