ريش اللحم بالتتبيلة الخاصة

[نور]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/8d/8dbf96aef9db8311ee6593ba8648bf78_w750_h750.jpg

مقادير التتبيلة :

الليمون : 1 حبة ( متوسط الحجم )
طماطم : 1 حبة ( متوسطة الحجم )
الثوم : فصّان
البصل : 1 حبة ( كبير الحجم )
الفلفل الأخضر : قرن
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة ( أو زعتر )
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
الخل : ملعقة كبيرة

للتقديم :

الخبز العربي : 2 قطعة
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / جوانح)
سماق : ملعقة صغيرة
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

- ريش الغنم : 10 قطع


طريقة تحضير


1. باستعمال مبشرة الخضراوات ابرشي الليمون
اقطعي الليمون ثم خذي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2. أحضري محضرة طعام صغيرة، ضعي برش وعصير الليمون
الطماطم، الثوم، البصل، الفلفل الأخضر والأسود، الملح، البهار،
الأوريجانو، القرفة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل والخل.
3. شغلي محضرة الطعام لتحصلي على خليط ناعم جداً.
4. ضعي التتبيلة فوق اللحم، اتركيها في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
5. أخرجي اللحم من البراد واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
6. سخني الشواية أو مقلاة شوي، امسحيها بقليل من الزيت.
7. ضعي الريش على الشواية ثم اتركيها بضع دقائق لينضج القاع
تماماً ثم اقلبيها واتركيها لتنضج تماماً.

قدميها مع الخبز العربي.

[الأميره]

طرح رائع ومميز
سلمت الايادي الرائعة
يسعدك ربي

[مستثناه]

انتقاء مميز وجميل
دمت ودام عطائك
::
لقلبك الفرح

[* السلطان *]

الف

شكر

لطرحك

المميز

[غَيْم..!]

انتقاء جميل
يعطيك العافية على جمال الطرح
ل روحك الفرح ..

[احساس عاشق]

سّلّمّتّ اّلّاّنّاّمّلّ اّلّتّيّ خّطّتّ هّذاّ اّلّجّمّاّلّ
وّنّسّجّتّ مّنّ اّلّاّحّرّفّ بّدّيّعّ اّلّلّوّحّاّتّ
دّاّمّ عّطّاّئّكّ اّلّعّذبّ
وّدّمّتّ نّجّمّ لّاّمّعّ
وّدّيّ وّتّقّدّيّرّيّ وّاّحّتّرّاّمّيّ
كّاّاّنّ هّنّاّاّاّ
اّحّسّاّسّ عّاّشّقّ

[نَبض]

::

اختيار موفق
طبت

[حـُـلم]

وصفه تشهي
سلمت يمناك
الله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق

[ماجده]

ماأشهى هذه الوصفه التي
خطها لنا قلمكم الجميل هنا
لقد كتبتم وابدعتم
لكم خالص احترامي

https://www.lucianabartolini.net/gif/genzianella.gif

[الحر]

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

[روح]

سلمت اياديك على الطرح القيم
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك

[متيم]

طبق شهي
سلمت يداك
مودتي وتحيتي