سلطان الزين
13-Jul-2021, 06:23 PM
طريقة عمل الرز بالحليب
المكونات
– كوب ونصف رز، مغسول ومنقوع ربع ساعة؛
– لتر حليب كامل أو قليل الدسم؛
– (٢) كوبان من الماء؛
– (٢) ملعقتان نشاء، مذوبتان بنصف كوب ماء فاتر؛
– قطعة مصطكى (مستكة)، (اختياري)؛
– سكر حسب الرغبة.
الطريقة
أولاً: في طنجرة متوسطة نضع الرز المنقوع مع كوبا الماء ونجعلها على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الماء، والطنجرة تكون مفتوحة.
ثانياً: ثم نضيف الحليب ونجعله يغلي ثم نخفض النار للآخِر، ونغلق الطنجرة حتى يستوي الأرز، مع الانتباه أن لا يفور الحليب وذلك برفع الغطاء قليلاً.
ثالثاً: بعد أن يستويزالأرز، نضيف النشاء المحلل بالماء، ونحرك باستمرار لعدة دقائق ثم نسكبه في صحون غويطة، وتناوله بارداً مع إضافة القرفة والمسكرات أو الجوز الهند المجروش أوزالفواكه المجففة والعسل.
المكونات
– كوب ونصف رز، مغسول ومنقوع ربع ساعة؛
– لتر حليب كامل أو قليل الدسم؛
– (٢) كوبان من الماء؛
– (٢) ملعقتان نشاء، مذوبتان بنصف كوب ماء فاتر؛
– قطعة مصطكى (مستكة)، (اختياري)؛
– سكر حسب الرغبة.
الطريقة
أولاً: في طنجرة متوسطة نضع الرز المنقوع مع كوبا الماء ونجعلها على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الماء، والطنجرة تكون مفتوحة.
ثانياً: ثم نضيف الحليب ونجعله يغلي ثم نخفض النار للآخِر، ونغلق الطنجرة حتى يستوي الأرز، مع الانتباه أن لا يفور الحليب وذلك برفع الغطاء قليلاً.
ثالثاً: بعد أن يستويزالأرز، نضيف النشاء المحلل بالماء، ونحرك باستمرار لعدة دقائق ثم نسكبه في صحون غويطة، وتناوله بارداً مع إضافة القرفة والمسكرات أو الجوز الهند المجروش أوزالفواكه المجففة والعسل.