سمك حارة بالطحينة

[عطر المساء]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/a1/a1cd0275927972cd352bd80dd74adf43_w750_h500.jpg

المقادير
- مقادير تنظيف السمك :
ملح : 2 ملعقة كبيرة
الخل الأبيض : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- سمك الفيليه : 1 كيلو
- الثوم : 16 حبة (مهروس)
- الطحينية : كوب
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (بودرة)
- صنوبر : كوب
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : كوب ونصف
- الماء : 4 اكواب
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : 6 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
لتنظيف السمك: امسحي السمك بالخل والملح ثم اغسليه بالماء البارد.
امزجي ملعقتين من زيت الزيتون وملعقتين من عصير الليمون الحامض واسكبي المزيج فوق السمك.
امسحي صينية فرن بملعقتين من زيت الزيتون وضعي السمك فيها.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة.
في مقلاة ضعي الزيت النباتي، واقلي الصنوبر فيه لمدة 3 دقائق.
ضعي الثوم في قدر مع عصير الليمون المتبقي، والكزبرة، والماء، والملح، والطحينة، والفلفل الحار.
اطهي الصلصة إلى أن تكثف قليلاً وتغلي.
أضيفي الصنوبر إلى الصلصة واطهيها على نار خفيفة.
اسكبي الصلصة فوق السمك وزيني الطبق بالبقدونس وقدميه ساخناً.

[* السلطان *]

الف

شكر

لطرحك

المميز

[الجرح]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد من مواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[الحر]

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري

[غَيْم..!]

وصفة رائعة
يعطيك العافيه على جمال طرحك
ل روحك السعادة ..

[عشق]

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد

[عطر المساء]

شكراً لكم ولحضوركم الملفت
لا عدمتكم

[نَبض]

::

اختيار موفق
بوركت

[شآمخه]

اشكرك على الطرح الجميل
سلمت الايادي ع الانتقاء الطيب
ويعطيك العافيه ..

[عطر المساء]

إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد.

[ورد الياسمين]

شكرا ع الوصفة
يعطيك العافية

[عطر المساء]

حضور ملفت لا عدمتكم
لكم تحياتي وفائق شكري

[روح]

سلمت اياديك على الطرح القيم
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك كل الود

[عطر المساء]

حضور ملفت لا عدمتكم

[حـُـلم]

تسلم الايادي
الله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك بكل شوق