سحآب
16-Mar-2022, 03:14 PM
المقادير
الجزر : نصف كوب (مكعبات)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة (ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع العظم والجلد)
- الثوم : فص (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
-السبانخ: 200 غم (مفروم خشن)
- فاصولياء : 300 غراماً
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- ريحان : كوب (طازج)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الخبز : كوب (محمص)
الطريقة
في قدر كبير ضعي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ثم أضيفي الدجاج والفلفل الحلو والجزراستمري في تحريك الدجاج 3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون البني ثمأضيفي الثوم وحركي الخليط لمدة دقيقة أخرىأضيفي الخليط إلى وعاء به المرق واتركيه على نار مرتفعة حتى الغليانحركي الخليط ثم خففي النار واتركيه 5 دقائق على نار هادئة حتى ينضج الدجاجانقلي الدجاج خارج المرق حتى يبردأضيفي السبانخ والفاصوليا إلى القدر واتركيه يغلي لمدة خمس دقائقاخلطي ملعقة الزيت الكبيرة مع جبن البارميزان والريحان في محضر الطعامأضيفي للخليط قليل من الماء حتى تتكون عجينة خشنةقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في القدرزيني الطبق بقطع الخبز المحمص.
الجزر : نصف كوب (مكعبات)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة (ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع العظم والجلد)
- الثوم : فص (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
-السبانخ: 200 غم (مفروم خشن)
- فاصولياء : 300 غراماً
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- ريحان : كوب (طازج)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الخبز : كوب (محمص)
الطريقة
في قدر كبير ضعي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ثم أضيفي الدجاج والفلفل الحلو والجزراستمري في تحريك الدجاج 3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون البني ثمأضيفي الثوم وحركي الخليط لمدة دقيقة أخرىأضيفي الخليط إلى وعاء به المرق واتركيه على نار مرتفعة حتى الغليانحركي الخليط ثم خففي النار واتركيه 5 دقائق على نار هادئة حتى ينضج الدجاجانقلي الدجاج خارج المرق حتى يبردأضيفي السبانخ والفاصوليا إلى القدر واتركيه يغلي لمدة خمس دقائقاخلطي ملعقة الزيت الكبيرة مع جبن البارميزان والريحان في محضر الطعامأضيفي للخليط قليل من الماء حتى تتكون عجينة خشنةقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في القدرزيني الطبق بقطع الخبز المحمص.